乳制品产业是重要的民生类行业,随着国民经济的发展和居民生活水平的提高,乳制品已成为居民日常营养食品。那么牛奶行业发展现状和未来的趋势如何?
1、乳制品行业市场规模化:经过多年的转型调整,我国乳制品行业再次展现了旺盛的活力。乳制品市场种类丰富、供应充足。随着中国人民生活水平的逐渐提高,乳制品行业市场会不断扩大并趋于成熟。
2、乳品质量安全水平大幅提升:乳品质量安全监管体系日趋完善,监管力度不断加强。生鲜乳抽检覆盖所有收奶站和运输车,乳制品实行出厂批批检验制度。其质量安全水平大幅提升。
3、乳制品市场未来发展潜力巨大:从人均液态乳消费量来看,我国与世界平均水平仍然存在较大差距,不过随着我国经济的发展、人民生活水平的进一步提高,我国乳制品市场存在巨大的发展空间和增长潜力。
4、消费结构升级:随着我国居民消费水平和健康意识的提升,其对乳制品消费品质和种类的要求不断提高,从原来单一的常温纯牛奶逐步发展为常温酸奶、低温鲜奶、低温酸奶等多个品类齐头并进的发展态势。为满足消费者对于更高品质产品偏好,近年来乳制品企业围绕着巴氏杀菌产品、低温酸奶等产品进行产品升级的高端化发展。
5、乳制品的安全监管正步入良性轨道:目前,中国奶业已初步建立基于风险分析和供应链管理的法律法规、技术标准、监督管理的治理体系,覆盖从牧场到餐桌的全过程,以提升乳品全链条质量安全水平。我国乳制品的安全监管正步入良性轨道,未来将进一步加强。
牛奶是不少人较为信赖的饮品 之一,它不止有着丝滑的口感,香醇的味道,还含有人体所需的多种微量元素,美味且健康,在市面上有着较为不错的市场知名度。
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